Wasser – Das Leben des Bieres

Brauwasser  hat in vielen Fällen den langen Weg durch Gestein ins Sudhaus gefunden. Es enthält daher, aus dem Stein herausgelöste Salze. Je härter das Gestein desto weicher das Wasser.
Biere, gebraut mit weichem Wasser, schmecken harmonisch und die Hopfenbitter ist feiner spürbar.